Nettoyage hottes GC18 · Collecte biodéchets et huiles · Formation HACCP · Gestion nuisibles. Intervention certifiée, certificat remis le jour même.
Double obligation légale : Nettoyage hotte GC18 (Art. 25/06/1980) + tri des biodéchets (Loi AGEC, jan. 2024). Non-conformité : fermeture administrative, déchéance d'assurance, amende jusqu'à 75 000 €.
Je me mets en conformité →Nos prestations
Chaque intervention Flambée Propre est réalisée par des techniciens équipés de matériel haute pression avec produits homologués. Certificat de conformité GC18 remis le jour même, sans délai.
Dégraissage intégral hotte, filtres baïonnette, cuve de récupération. Élimination totale des résidus inflammables. Risque incendie éliminé.
Nettoyage complet des gaines jusqu'au moteur et au rejet toiture. Flux d'air restauré, efficacité énergétique retrouvée.
Certificat conforme aux exigences assurances et réglementation incendie ERP. Valable 1 an. Remis le jour même. Opposable à tout contrôle.
Collecte régulière déchets organiques alimentaires. Registre tenu à jour sur Trackdéchets. Obligation légale Loi AGEC depuis jan. 2024.
Collecte et valorisation huiles alimentaires usagées. Bon de collecte fourni. Filières certifiées compostage ou méthanisation. Inclus dans votre passage.
Formation aux principes HACCP dans nos bureaux à Saint-Florentin. Attestation individuelle remise. Conforme CE n°852/2004.
Installation et relevé de pièges rongeurs, blattes, insectes. Documentation HACCP à chaque passage. Obligatoire dans votre Plan de Maîtrise Sanitaire.
Dégraissage fours, planchas, plans de travail inox, murs, sols, chambres froides. Conformité DDPP. Produits homologués alimentaires.
Mise en place logiciel traçabilité alimentaire — températures, DLC, nettoyages, contrôles. Conformité numérique, fin des fiches papier.
Réglementation
L'arrêté du 25 juin 1980 (articles GC18 et GC21) impose le nettoyage complet des conduits et hottes dans tout ERP. Restaurants, hôtels, cantines, EHPAD, boulangeries, laboratoires — aucune exception.
Les graisses accumulées sont hautement inflammables : première cause d'incendie en cuisine professionnelle. Sans certificat GC18 valide, votre assureur peut invoquer la déchéance de garantie.
Je prends rendez-vous maintenant →Obligation Loi AGEC — depuis janvier 2024
Collecte mensuelle
Restes alimentaires, épluchures, marc de café, pain invendu, aliments périmés. Registre biodéchets tenu à jour — traçabilité complète sur Trackdéchets.
Service inclus
Collecte et valorisation de vos huiles alimentaires usagées (HAU). Bon de collecte fourni. Filières certifiées compostage ou méthanisation. Inclus dans votre passage hotte.
Depuis le 1ᵉʳ janvier 2024, tous les restaurants doivent trier et valoriser leurs biodéchets — sans exception de taille ou de volume. Contrôles DDPP et sanctions renforcés. Ne prenez pas le risque : notre abonnement mensuel vous couvre intégralement.
Transparence totale
Zones d'intervention
Devis gratuit · Réponse sous 24h
Remplissez le formulaire — nous vous rappelons dans la journée avec un devis personnalisé, sans engagement.
Lundi au vendredi, 7h–19h. Devis détaillé par email ou par téléphone selon votre préférence.
Pas d'attente, pas de délai. Votre certificat de conformité est produit à la fin de l'intervention.
Devis gratuit et sans obligation. Vous décidez librement suite à notre proposition.
Yonne, Aube, Nièvre, Loiret, Côte-d'Or, Seine-et-Marne. Intervention possible nuit et week-end.
Tous les champs sont indicatifs — nous affinons ensemble.
Nous vous rappelons dans les 24h — généralement bien plus vite.
En urgent : 09 39 03 76 68
« Nous avons eu à faire à Bertrand, technicien très sympathique et professionnel. Le travail effectué sur la hôte de notre four a pizza est de qualité. Nous recommandons cette société. »
« Entreprise réactif travail impeccable et propre recommande sans hésiter »
« Merci Sylvain, très professionnel ! Je recommande flambée propre »